Dabai Sarawak

last wednesday aku terpaksa ambik cuti coz my parents ada hal kat kampung ...aku cuti sebab kena babysit ..which was the first time aku jaga dua orang budak on my own from 8am - 7pm ...but that is in another posting lah ...anyway, since ada kat kampung, my parents ambik kesempatan pi jengah kebun2 buah kitorang ..and so happen buah dabai dah boleh dipetik ..and when i said petik, i actually mean kena upah org yang pandai memanjat (sebab pokok dabai nie tinggi!!!) utk petik buah2 nie utk kitorang ....kalau secara tradisi nyer, kalau tuan punya buah ajak org pi ambik buah like that, 1/3 daripada hasil kutipan (i.e. the buah) will be given to org yang panjat as upah ...tapi dunia dah moden, my parents upah/tip in RM ajer ...hehehehe ...and my parents also ajak my cousin2 kat kampung utk tolong pungut buah, carry buah2 tu ke kereta (jalan teruk melalui paya ok!) and so on ...sebab my parents, my mum especially jln berlenggang pun boleh nak terjatuh hehehehe ....inikan pula nak bawak benda berat ...

anyway ari tu, diorang bawak balik seguni buah dabai (org melayu sarawak pronounced it as Da-Bei) ...tak tau nak describe camne coz mmg tak pernah nampak kat semenanjung ...rasanyer cam lemak2 gitu ..ala2 olive ...

our family selalu nyer, just wash the buah, then rendam in air panas for a few minutes till lembut ..then makan gitu2 ajer, or cicah with garam ....makan ngan nasi panas ..SEDAPPPP ...or my dad akan jemur this buah till a bit dry (separuh hari gitu), then rendam in kicap (kalau nak manis, dia boh sket gula)...akan tahan lama lah compared to the first method ..but kalau dah byk sangat, org akan preserved, keringkan and bagi masin ...then akan tahan lama ...kat kedai2 pun banyak dah buah dabai masin ....and boleh digunakan utk buat "nasi goreng dabai masin" - a dish yang agak popular di Sarawak ....

anyway, this year merupakan tahun paling byk kami ada buah nie ..according to my dad dulu (the last few years) cuma satu dua pokok ajer berbuah...this time round, ada 6 pokok yang berbuah ...seronok nyer sebab byk supply!