Kueh Kertas

Aku kan busy lately. So takde masa nak bercanda kat mana mana. Buat masa ni pi Ofis balik umah tidur esok ulang balik the same routine. Tak sabar nak tunggu weekend. Takde maknanya nak layan EJ tgk midnite movie kat apa ke lepas sampai umah pun dah lewat. Tapi tadi terlayan jugak fid pi carrefour sebab dia tertinggal barang kat kedai buku dan Ej pun nak beli buku jugak. Sebelah kedai buku tu ada Delifrance. Tetiba je she asked me to buy fruit tart. Finally she got the idea that fruit tart tu ada kat mana mana delifrance. Cuma presentationnya aje berlainan. Whatever it is. Yang kat Jusco Seremban 2 tu still the best in terms of rasa and presentation. Pastrynya garing and fruitnya menarik dan segar. Tadi ada yang cerry...terus EJ buang semua cerry tu. Tak sedap katanya. Aku dok puji yang kat Seremban 2 tu agak-agak lepas ni dapat discount tak kalau aku pi beli kat sana? Sah akan dapat discount sebab memang every weekends ada discount 20% for fruit tart. he he he.

Lepas dari carrefour, tak terus balik umah. Tapi terus pi Restoran Shariff kat Ampang Point sebab Fid nak makan Tosey. Mengenang kan esok dia nak puasa aku layan je la walaupun badan penat. Kalau tak aku cuma akan layan kalau aku pun lapar nak makan sama...kah kah kah. Sempat lagi aku makan roti bom tadi. Manis pulak roti tu tapi habis je. Korang mesti pelik. Apa kena mengena bebelan aku dgn tajuk kueh kertas nikan. Sebab otak aku penat...aku nak jugak menulis. Mind theraphy. Tapi takde idea..aku godek tengok ada gambar lama. Terus nak buat posting pasal kueh kertas ni tapi merapu dulu pasal tosey as mukadimahnya.

Actually these photo dah bersawang nak dekat sebulan. Fid took all the pictures masa cuti sekolah. One day masa free dia teringin nak makan kueh kertas ni dia pun try buat. Kalau Ejin dgn Eat tak kenal kueh ni I won't be surprised. Sebab aku kenal kueh ni pun masa lepas kahwin kat Banting. Liz maybe dah biasa tengok kat kampung Pekan. Ye ke kak long? Ke nko pun tak pernah tengok kueh ni.

Jangan tanya aku camne nak buat...sebab aku tahu makan je. Tapi fid kata guna tepung pulut dgn kelapa parut. Apa apa kueh guna kelapa parut memang aku suka. Lempeng kelapa, lepat pisang yang ada inti kelapa, kaswi etc etc. Cuma masa kat Banting kueh kertas ni bentuk dia empat segi diamond. Tapi fid buat macam bentuk kueh jemput jemput bawang. Lariiiii. Tak caya? tengok ni.

Lepas kueh ni di goreng seperti ni. Kena sira dengan air gula. Ala macam kueh gelang tu yang ada gula keras keras tu. Fid tak tahu camne nak buat gula sira ni dia call aku kat ofis. Aku main belasah je ingat ingat lupa sebab kakak aku pernah buat kueh gelang 10 tahun lepas.

Ni gambor fid tengah buat gula sira. Kacau je air gula atas kuali sampai likat. Asal jangan hangus sudah. Nanti jadi caramel pulak.

Lepas dah likat ni cepat cepat masukkan kueh yang telah di goreng tadi. Kacau sampai gula ni kering.

Taraaaaaa....sib baik lepas dah sira gula kueh ni jadi cantik dan menyelerakan. Ni hidangan menunggu aku balik kerja la ni. Katanya...walaupun. Kopi O memang lawannya. Satanem.

Kueh ni di panggil kueh kertas sebab dalamnya putih bersih dan lembut macam kertas. Siapa kata? Pak ngah kata. Tak caya pi cari kueh kertas ni kat pasar tani dan cuba rasa. Satanem. Walaupun bentuk cam kueh jemput tapi not bad la...sedap rasanya. Kira lulus cemerlang la fr first attemptkan. Lepas ni fid nak try buat German Strudel dengan bread pudding. Dah kena puji punya pasal. Kalau korang nak rasa tunggu la 10 tahun lagi...kah kah kah. Lariiiiiiiii