Biasanye, kitorang akan guna seekor ayam - potong kecik ...yang di campur dengan daun changkuk manis (i dont know what it is called in Semenanjung lah) ...and a bit of salt ...
masukkan dalam buluh ..macam buluh lemang ..tapi besar! sebab kalau kecik, kang ketulan ayam susah nak dimasukkan plak ..
then dibakar till it is cook ...biasanya kalau kuah dah mendidih2 tu kira masak le ....
and it would look something like this
Some other version of ayam pansuh include ayam yang dimasak without sayur tu ...instead boh serai and garlic aje...pun sedap juga!
5 comments:
Macam best je...first time aku tgk ayam masak dalam buluh. Selalunya pulur or nasi kan orang masak dalam buluh ni. Tapi nko masak ayam pansuh ni tak leta herbs or rempah lain ke? just that daun?
menariknye ejin...
kalau family aku, kalau letak daun tu tak letak herbs lah ...kalau version yang tak letak daun pun ada ..then boh le serai ke, and a few other herbs lah ...biasa le daun2 ulam gitu ....
as usual aku tuliskan resipi aje...have never cook it myself walaupun dah beratus ribu kali tengok mak aku buat benda nie hehehehe
terliur aku tgk... slurppppp
mmg tak pernah dijumpai di semenanjung ini bah!
Post a Comment