Grilled Beef ala Ejin

"patutlah ujan lebat kat Kuching ...siap ngan guruh lagi" ...itu statement mak aku biler tengok aku masak dinner semalam ....pukulan maut tu...aku diam kan ajer sebab mmg betul aku jarang masak ...tapi sesekali kena gak tunjuk skill, takut berkarat nanti hehehehe

semalam teringin nak makan steak ...and my dad plak kata ada daging in the freezer...so aku marinatekan lah daging tu ....aku campur segala bahan ikut suka ajer ...a bit of oyster sauce, soy sauce, tomato ketchup, chillie sauce, sugar, salt and a bit of lime juice ...perap pun aku buat ala kadar ajer - nak cepat!

ingatkan nak grill ...nak rasmikan oven baru mak aku ....last minute aku malas, aku pi masak on the stove ajer ....

mula2 sealkan the flavours yea kawan-kawan ...bak kata Jamie Oliver hehehehe ....make sure that side dah change colour baru boleh turn over - jgn gatal2 nak check after seminit dua!

kena jaga2 takut hangit sebab aku perapkan ngan gula sket ....and gula cepat caramelized plak tu ....and this time left over marinade tu boleh di sapu atas the meat utk extra flavours ....

kitorang sekeluarga jenis suka makan yang well done ....kalau "well done" standard mat salleh pon still not enough ...kena lagi well done than that ...in other words all parts are properly cooked ...no red bits to be seen ...baru boleh makan ....hehehehe ...simple ajer sebenarnya ...tapi aku nie kemalasan level yang amat tinggi ...sekali sekala ke dapur tak pe ....utk sajer2 surprisekan my mum :-)